RUBBER BAND 在今年3月在澳門舉行演唱會之後，5月又來到《HUSH!!沙灘音樂會》，ZA誌當然要捉緊他們的尾巴，問問他們的近況。十年回歸唔知大家仲記唔記得，其實十年前 RUBBER BAND
已經參加過HUSH，第二次參加對他們來說感覺一樣咁正，「對上一次參加接近十年前在文化中心，最初以為是同一個地方，後來先知在黑沙。我們本身都好喜歡戶外的音樂節，頭先採排時有陽光曬住玩音樂已經好開心，所以感覺好正。」至於全世界都定義為冷靜派的澳門歌迷，RUBBER
BAND 又有唔同見解，「我又唔覺得澳門的粉絲好冷靜，上次開show都覺得好熱情，同香�

瓷器源自中國，是中華文明的優秀藝術精華。單看瓷器的英文又稱作「CHINA」──中國，就知道瓷器在中國是多具有象徵性。經過千百年的演化，瓷器不單除了是日常用品，更是能登上大雅之堂的不菲藝術品、令人驚嘆的傳世寶。鮮為人知的是，澳門在十六至十七世紀期間，曾是中國瓷器外銷的主要中轉站，因此能在澳門舉辦國際性的陶瓷展是再合適不過。此次的「流金歲月」當代陶瓷藝術展策劃時間歷時十個月，由金沙中國與世界級陶瓷藝術大師兼策展人鄭禕女士攜手，連同包括鄭女士在內的全球二十七位頂尖陶瓷藝術家，一同展出九十多件以「流金歲月」�

《愛·回家之開心速遞》一直熱播，除了主要演員深入民心之外，一班配角演員亦人氣急升，「鐵面陳」就是其中一個。從銀行界轉換跑道至演藝界王致狄 (Andy)
入行前在多倫多大學畢業修讀經濟系，並半工讀從事銀行業，他離開香港10年，暑假返香港渡假，也試著看能否在香港找到工作機會。可是，當時正值金融海嘯時期，發很多求職信也沒有銀行回覆。而他一直對演戲感興趣，但卻從來沒有受過演戲訓練，因此，看到TVB週刊有藝員訓練班招生，就嘗試去報名，Andy說:

「自己也沒有想過會被取錄。就在差不多回多倫多前收到取錄電話，當刻也十五十

（後排左至右）Nir de Volff、Albert Garcia、劉沛麟 （前排左至右）Francisco Bejarano Montes de Oca、梁保昇、Stella8月16和17日，來自德國柏林的知名編舞家 Nir de Volff 與本地三位出色舞者合作，在澳門上演一場2119年的人類懷想。受詩篇舞集邀請，Nir de Volff 與舞團 Total Brutal 於今年8月再度訪澳，與本地舞者共同編創出《假笑交響曲——未開場的收場白》（The Epilogue），以融合戲劇的舞蹈表演呈現科技帶給人類生活的衝擊。成長於以色列、後期定居於德國柏林的
Nir，曾被邀請到世界各地舉辦工作坊及進行演出；他自言喜歡觀察

從何「搏」起？「劇場搏劇場」（Bok
Festival），一個富有個性的戲劇節名稱，自2013年由澳門的民間藝團「小城實驗劇團」開始舉辦。不經不覺已舉行了五屆，這次請來了「劇場搏劇場」（簡稱「搏」）的藝術總監兼發起人譚智泉分享這條拼搏出來的藝術之路。譚智泉表示，最初因為成立了「黑盒劇場」而籌辦劇場活動，後來逐漸突破原有的小劇場界限，延展至所有可演出的空間。這就是「搏」的源起。問到當年為何會有走出小劇場，將戲劇帶進社區的創新想法。是計劃？是機遇？──「是窮呀！」譚智泉半開玩笑地說。原來戲場自成立起每隔兩年左右便�

澳門的新爽爽豬肉丸美食由潘先生夫婦經營，除了豬肉丸外，更有各款新鮮無添加丸類可供顧客選擇，招牌丸類包括墨魚丸、牛丸、白魚丸、鯪魚丸等等獲得街坊和各地食客的好評。開業接近二十年的街坊小店，由以前主要客源是本地街坊，到現在各地遊客慕名而來，生意蒸蒸日上，是甚麼促使潘先生夫婦重新設計該餐廳品牌，他們又想新爽爽豬肉丸美食在未來有甚麼新突破呢？星期六下午三時，接近下午茶時份，位於聖心中學對面的新爽爽茶餐廳依舊繁忙。儘管週末少了學生的光顧，擁有大概50多個座位的新爽爽仍一位難求，許多街坊和遊客都要「搭枱」享用

蘇家樂由中學時期開始就非常熱愛戲劇並開始接觸戲劇，他認為舞台劇是非常有感染力的，因為可以與觀眾產生互動和接觸，可以帶給觀眾一種很好的氣氛，與觀眾融合在一起，他認為這就是舞台劇最吸引的地方。劇團的成立他一向以來都非常喜愛看楊螢映演舞台劇，覺得楊螢映演舞台劇演得非常好。在各種機緣巧合之下，蘇家樂認識了楊螢映，而且與她有很多共同話題和同感，他們都覺得人類的根源非常重要，也對人類生死這個話題非常有興趣，是一個大家都害怕但是都要面對的一個話題，再加上楊螢映本來也是澳門人的緣故，就更加把大家的關係拉近了一步

澳門有一家24年的老字號製麵廠，門面毫不起眼，像是一間雜貨店般，但卻深受街坊歡迎，品質長期受顧客肯定，回購率極高。這家「張記製麵廠」堅持真材實料，近年由兒子接手後推出了多款新式健康蔬菜麵食，除了吸引年輕人外，更符合現代社會的飲食理念。不管是新式蔬菜麵還是舊式廣東乾麵各有「捧場客」，還有不少客人從國外回來也專程坐車來買，為的就是要吃回小時侯回憶的味道。因為「情意結」，所以選擇接手現在經營「張記製麵廠」的是創辦人的兒子—張景利，出生於八十年代初，主修市場學，對於銷售和增加營業額有自身的一套理念，所以當

現今中式糕點的款式可謂「千奇百趣」，每隔一段日子就有大企業推出新口味，目的就是吸引年輕人，迎合現代人的口味。只有你想不到的口味，沒有他們做不到的味道。每當大時大節如中秋節和農曆新年，中式糕餅如月餅和年糕等等必定成為眾多企業必爭的新戰場，小本經營的本地餅店一般靠熟客的支持為主。有趣的是，正當現時中式糕餅的款式如走馬燈般登場，越來越多人反而想找回小時侯傳統唐餅的味道。因為傳統唐餅的味道，帶給人們的不單是小時候的味道，更是老澳門獨有的快樂與真摯時光。位於龍嵩正街的馬鴻記由1959開業至今，今年正好60年。歷

咖啡師是否有一個特定的形象？就像是酒吧的調酒師一樣？咖啡師的形象是溫文儒雅？或是狂野型格？來自台灣，從事咖啡師已經十個年頭的
Mars，其或許就是介乎兩者之間的一員。但在他看來，外在的個人形象並不是咖啡師的特質，更為重要的是一舉手一投足，他說：「咖啡師就是表演者，顧客會從你的動作和交談互動中決定咖啡是否好喝，這是咖啡師給客戶的一個形象，也更是咖啡文化裡非常有趣的一點。」這天來到仍在「測試」中的店裡（12月8日才開業），為的就是了解甚麼是直火烘焙，因為在港澳這個名字相當陌生，但原來 Mars 早期的工作與咖啡