日本美食多不勝數，壽司、天婦羅、咖哩、鍋物、還有各種特色甜品，真想每款都試試看呢。不只味道，日本美食外表吸引，賣相都十分漂亮！在日本的食店，很多時候會把食品サンプル（食物樣本／食物模型）放在店外裝飾，既可以吸引客人，又可以作為裝飾。日本的食物模型始於大正時代末期，以像真度高見稱，表現出日本食文化的多樣化。對於食物模型製作有興趣的朋友，更可以參加體驗班，親手製作自己的食物模型。現在更可以在網絡上購買食物模型KIT
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みなさん、こんにちは！所謂「県境（けんざかい／けんきょう）」就是縣和縣之間的境界線，例如福岡県和山口県的県境就在關門海峽海底隧道，很多人到訪時，都不禁在兩個縣的境界線跳來跳去，一秒就從福岡県到山口県，再用一秒從山口県到福岡県。另外在日本也有很多有趣的県境呢！例如鷲子山上神社（又稱為「ふくろう神社」貓頭鷹神社），這座神社就在栃木県和茨城県的県境，而神社也是由兩個縣共同擁有，而且宮司更有兩位！因為神社由兩個縣擁有，所以於管理上有時也難免有爭執，栃木県的宮司更笑說在打掃入口的樓梯時，只會打掃一半呢！據�

みなさん、こんにちは！大家知道全世界最長的木造橋在哪裡嗎？答案是就在日本靜岡縣島田市的蓬萊橋（ほうらいばし／hōraibashi）。蓬萊橋全長897.422米，而寬度只有2.7米，於1879年建成。而在1997年，蓬萊橋被列入健力士世界大全，成為全世界最長的木造橋！想感受一下這條最長的木造橋的朋友，只要付上100日元就可以親身體驗。蓬莱橋 – 島田市観光協会http://shimada-ta.jp/tourist/tourist_detail.php?id=2—————————————————————————————本月小編：T子聲些＠日本語教室（*ﾟーﾟ）日本語教室

みなさん、こんにちは！大家有去過日本的家庭餐廳（ファミリーレストラン／ファミレス）嗎？雖然名字叫做「ファミレス」，但服務對象不只是面對家庭，也很受各個年齡層的歡迎呢！而且「ファミレス」店鋪都很寬敞，可以讓大量的客人同時用餐，也是「ファミレス」的賣點。另一個賣點就是以「低價格（低価格　ていかかく）」及「質量（質と量　しつとりょう）」取勝，食品價格一般定價為500-2000YEN，座位有80個以上，由下單開始計算到把料理送到客人手上，需要約3分鐘的時間以上（如時間為3分鐘以下的話會定位為快餐店)。「ファミレス」的料

みなさん、こんにちは！不知道大家有沒有發現，日語中的「たまご」(TAMAGO）的漢字有兩種寫法，有時會看到寫作「卵」，有時又會寫作「玉子」，大家知道當中的差別嗎？以料理用語來說，「卵」是指未經過加熱程序的蛋，所以在超市內販賣一隻隻的都是「卵」。另外很多日本人都很喜歡吃的生雞蛋飯，日語就是「生卵かけご飯」（NAMA TAMAGO KAKE GOHAN）。而「玉子」則是經過加熱程序的蛋，例如居酒屋的定番料理「玉子焼き」玉子燒（TAMAGO YAKI），還有「玉子丼」玉子大碗飯（TAMAGO DON）呢！———————————————————————

みなさん、こんにちは！今天來說說日本和室的小知識。就算沒進過日本的和室，應該都會知道什麼是榻榻米【畳・たたみ・TATAMI】。其實榻榻米會因應數目，鋪法也會不同，而且擺放方式也講求風水意頭，不可以隨便排列。圖中都是四畳半的和室，上圖跟下圖的鋪法有什麼分別呢？?上圖【茶室】把半畳的榻榻米置中，其餘的四畳呈「右巴」的鋪法。茶室的北側一般會是「床の間」（凹間），而茶室中央的半畳榻榻米會稱作「炉畳」。?下圖【切腹の間】把半畳的榻榻米置中，其餘的四畳呈「左巴」的鋪法。顧名思義就是切腹用的和室，另外一般

海之日「海の日」、綠之日「みどりの日」、敬老日「敬老の日」等等的節日相信大家都有聽過，除了公眾假期（祝日・しゅくじつ）外，日本還有各種不同的紀念日。Pocky
紀念日「ポッキーの日」、肉之紀念日「肉の日」、美好夫婦紀念日「いい夫婦の日」等等，原來還有「和菓子の日」呢！全国和菓子協会於1979年訂立每年的6月16日為和菓子紀念日「和菓子の日」。關於訂立這個紀念日的由來，是因為於平安時代中期的承和年間，日本國內疫情蔓延，當時的仁明天皇改年號為「嘉祥」，於嘉祥元年（公元848年）的6月16日，把16個和菓子供奉於神

みなさん、こんにちは！大家在日式超市有看過名為「味醂・みりん（mirin）」的調味料嗎？味醂是一種類似米酒的調味料，當中約14%為酒精成分，約40-50%為糖分，所以味道都是甜甜的。味醂多數用於煮類、照燒類的菜式，也可以用來製造麵醬油和蒲燒醬汁，用途十分廣泛。因為味醂被歸類為混成酒的一類，有時也會當作飲料來飲用。味醂原本為飲料，在江戶時代清酒普及以前，是一種帶有甜味的高級酒。隨著時代變遷不斷轉變。普遍認為在二次大戰後，味醂的面貌轉變成為現時大家所見的本味醂，並在一般家庭開始被使用。———————————