筆者剛剛在澳洲墨爾本外遊十數天，從城市到鄉村感受了不少當地飲食文化及趨勢。今次就講講八樣澳洲觀察到的旅遊飲食風氣。1. Pho (越南粉) ── 澳洲的 Pho
確實非常美味，主要有以下三大優點：第一，牛肉質素極高；第二，湯底濃郁，不添加過多味精；第三，大部分由越南人主理，風味更為道地。市中心的 Pho
Thin 把牛肉先炒香才放入 Pho 中，以及越南區 Springvale 的 Hoa Tran 傳統越南 Pho 都是不容錯過的選擇。2. 扒類 ── 墨爾本不吃扒簡直太可惜，隨處可見品質優良的扒類，例如6大件鮮嫩羊架只需澳門幣80多元左右。如果到 butch

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