今期ZA誌邀請到「梁維記」第三代傳人梁先鋒，分享家族生意成功升級轉型至本澳知名品牌的故事。「梁維記」伴隨梁先鋒成長，但在真正成為第三代傳承人前，梁先鋒竟是體育界別出身。

背負「澳門」二字的重量：從榮耀到壓力呂艷蘭一邊笑一邊回憶，年少時的榮耀感爆棚，那是對她天賦和努力的官方認證。談到未來，呂艷蘭表示她傾向於在動醫學或針灸輔助領域發展，而非直接走上教練崗位。

在澳門的鬧市深處，有這樣一間老店，它靜靜地矗立數十年，承載著歲月的痕跡，也溫暖著無數澳門人的心。它就是「許立記百貨商行」。對於許多澳門人而言，許立記不僅是一間百貨店，更是無數記憶的座標，從孩童時的國產內衣，到學生時代的校服，抑或是家中必備的日常用品，它幾乎見證了幾代澳門人的共同成長。這位見證了歲月滄桑、守護著老店精神的，正是許立記的靈魂人物——許正先生。今年已屆八旬的他，目光清澈而溫厚，聲音斯文而細語，談起店舖的過往，語氣中滿是對世事的包容，以及對澳門這片土地的深情。從擔挑雜貨到百貨巨擘：百年創

櫻花美到令人落淚，日本常有此說。所以日本的美學概念中，有「物哀」一詞。「哀」可作為感嘆詞，形容看見櫻花而發出情不自禁的讚嘆。情不自禁的讚嘆，在澳門都時常聽到。一種澳門人的集體回憶，是在燈火通明的夜晚，像如臨大敵，攢動在水泄不通的人群和車隊中，只為找個臨水望天的好位置。這些爭先恐後，定格在天空中第一下爆破。頃刻，地上所有人頭，同步轉往天空同一方向，「呀~」，讚嘆此起彼落。要美到什麼情景，才能喚起情不自禁的讚嘆?大概是當審美超越色彩與線條，煙花形態與生命本質連結，正如「幻彩煙火」兩代經營者林美一(May)與

當談到代表澳門的食物，首先浮現於居民和遊客腦海中的，相信非葡撻莫屬。在中葡文化交融的澳門，除中菜、葡菜外，可以發展出其他類型的標誌性食物嗎？如果你是本澳80後的青年人，一定不會對這餐廳感到陌生，它就是代表住一代人回憶的「大堂炸雞」！大堂街點解會有炸雞?大堂炸雞的創辦人謝廣漢先生，在開設炸雞店前已有多年經營餐飲生意的經驗。直至1997年謝先生到台灣品嚐到炸雞的美味後，自此與炸雞結下不解之緣，並經朋友介紹將台灣炸雞的配方引進到澳門，並於1998年於大堂街開設炸雞店，命名為「大堂街秘方炸雞」。當年炸雞於澳門不是流

紅街市作為高士德區歷史悠久的地標，開門迎客幾十年，滿足了街坊四五代的胃口。今年春始，紅街市就要休養生息三年了，整固重裝後，或許可走更遠的路。街市開門的最後數天，臨別依依，我也來湊了個熱鬧。外圍忽地門庭若市，好多人舉起手機在建築前留影。穿過門口入內，卻似進了另一時空。大半檔攤沒有營業了，連工具都已清空。零星攤販埋首執拾，跟外面的聒噪對比強烈。其實這也沒什麼稀奇，哪兒不是越裡面越稀鬆?「仲有最靚嘅豬腩肉。」遠處尚存一檔燈火通明，掛滿豬肉，一切如常。高亢地叫賣的，是一個身型魁梧的老頭，目測六十，穿戴血跡

甫到福隆新街，無論在街前巷尾，總能發現不少特式老店，有的是老字號酒家食店，有的是老牌餅食手推車，而這些老店中，便有一家陪伴了澳門四十逾載的涼茶舖：百家昌。走進店裡，能看到櫃枱上放著數杯溫度適中的涼茶，背後則放著一壼壼寫著「多功能茶」、「風熱茶」、「牙火茶」等名稱的涼茶。當有客人到訪，店主陳碧川一般會詢問客人的身體狀況，再看客人舌象，然後像調酒一般，把合適的涼茶按比例調配一起，給予客人飲用，客人可以一邊飲茶、一邊在櫃枱前閒話家常，有講有笑。無論是壼裡的茶，還是與客人的相處之道，也是百家昌自開業以來�

若問起本地人，澳門的顏色是什麼，大部分人印象中都是區旗上那抹澳門限定的綠色。但近年來，澳門人的生活裡滲透了一股活力充沛的橙色，存在於每個本地人的手機裡。打開一個名為MPay的橙色支付軟件，掃碼搭乘巴士。抬頭一看，那塊橙色邊框名為MOME的屏幕正在循環播放著本地的生活資訊，裡面主持人正在介紹早餐的重要性。你打開另一個名為mFood的橙色軟件，下單一頓豐盛的早餐。這股橙色在不知不覺中，已融入了我們的日常。人生第一個轉捩點廖卓然（Joe）將橙色帶到澳門人的生活裡可能是一種偶然。他出生於香港一個傳統家庭，6歲時全家跟從�

不少的情況下，父母輩熱愛音樂，但奈何各種的原因未能學習，會把這份寄托置放在下一代的身上。而生於澳門，現為澳門樂團音樂總監兼首席指揮，以及香港管弦樂團﹙簡稱：「港樂」﹚駐團指揮的廖國敏，雖然他的父母對音樂相當熱枕，家裡有不少古典音樂的錄音帶，但沒有刻意讓廖國敏學習音樂，卻就在偶然的機會下，讓廖國敏點燃了「音樂之火」，而這把音樂之火也成就了他對音樂的追求和投入。他的「第一次」 「我記得是4歲的時候，媽媽帶我到當時仍為『東亞大學』（「澳門大學」前身）去聽音樂會（編註：表現的團體是「澳門樂團」前身），那時

一提到賽車，大家可能會不經意想到澳門。有人說澳門是一個賭城，但澳門可是可說是一座賽車城市，從1954年至今，從未間斷過，今年即將迎來第70屆。喜歡賽車的朋友對澳門這名字不會陌生，澳門格蘭披治大賽車因街道賽聞名遐邇，多彎、狹窄、幾乎沒有緩衝區成為東望洋賽道的聚焦點，不少車手幻想著終有一日能在這條賽道上飛馳。有人視澳門東望洋賽道為賽車夢的終點，也有人視這條賽道為他們賽車夢的起點。這條具有挑戰性的東望洋賽道，孕育出不少世界的頂級車手，大家再也熟悉不過的前F1車手冼拿、舒麥加，現在仍坐F1席位的華迪爾、咸米頓、韋