它是燒烤的好伴侶、吃火鍋的好拍檔、惹味食物的不二之選。全世界，大概只得這一種棕黑色的碳酸飲品如此廣受人們歡迎──「可口可樂」。那個紅底白字，一開拉環或瓶蓋，還沒喝就能隨着那聲「滋」的一下噴氣聲，感受到那份特有的爽快滋美。沒錯，說的正是問世過百年的長青飲品「可口可樂」。經典不再？經典畢載！不說不知道，原來「可口可樂」進駐澳門已夠有70年之久，可謂見證澳門的倉海桑田、時代變遷。說到「可口可樂」，還真是一成不變──這麼多年來的那份「美味又令人快樂」的味道都沒有改變；但其實它又一直在變──多年來無論從味道�

近年來，垃圾問題越發嚴重，人們除了濫用塑膠製品外，一次性容器的浪費，尤為嚴重。許多人或許己經意識到一次性容器對環境的影響，從而選擇利用自帶的容器購買外賣，食材等等。但像是生活用品的包裝，現今來說還是很難避免的，尤其這些容器都是複合物料所製成，大多數都無法回收再利用，對環境的傷害只會有增無減，因此減少這些不可回收的大大小小各種物品容器的使用，是減廢的第一步。一個塑膠瓶需要450年的時間來分解，一個超巿膠袋需要1,000年，一個普通的發泡膠飯盒要10,000年，而一個玻璃瓶要1,000,000年的時間來分解。當人們已把這些

「予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖；中通外直，不蔓不枝……」小時候讀書，唸到北宋周敦頤的《愛蓮說》，總覺得有種超然物外的脫俗之氣，不少人也是透過這千古傳頌的美文而初識蓮花的美好。然而澳門不一樣，澳門人對蓮花的鍾愛和認識更是多了一份情懷。荷現區旗 荷入宴席蓮花，又名荷花或芙蓉。澳門素有「荷花寶地」之稱，故一九九九年回歸祖國時，澳門特區政府特意以荷花作為區旗及區徽的主體圖案，可見荷花在澳門的象徵意義。此時一有識之士決定就以荷花入饌來慶祝回歸大喜，而這位獨具慧眼的高人便是現時任職澳門凱旋門中餐行政總

澳門創新網絡媒體「歡樂馬介休」與「Shoot and Chop」乘網路發展大趨勢誕生，成為近年備受矚目的網上頻道。一個走幽默輕鬆綜藝路線，一個走高質旅遊資訊路線，兩者同樣透過網路影像創立本地特色品牌，期望將澳門帶到更遠。不甘平凡從擔任中介到自創頻道「Shoot and
Chop」與「歡樂馬介休」的創辦人郭凱琳（Iwin）及劉永謙（Sergio）兩人分享當初開設網上頻道的契機。雖然兩間公司創立時間稍有先後，但兩人處境不謀而合——
Iwin 與 Sergio
都是廣告行業出身，擔任投放、採購的中介角色，但漸漸意識到「幫人做不如自己做」，於是看凖�

打開社交媒體，總會見到數位朋友在健身房的打卡照，而且當中不乏女士們。似乎今年的疫情，令大家更加明白到強身健體是十分值得的投資，而健身室更是逆市成長，單是一條提督馬路已有接近十間的健身中心。ZA誌走訪了兩間風格截然不同的健身室，談談這十年間的健身行業是如何默默地起革命。走進健身室的誘因…JK Fitbox 的 Josephine
外表相當年輕有活力，單從外表真猜不到她是一間健身房的老闆，而更猜不到的是，她曾經是一名肥妹仔。「細細個經是大肥妹，但我最初並不是靠健身減肥，反而是節食和做大量有氧運動。」Josephine

自言當�

澳門是一個中西文化結合、新舊兼容的多元化城市，在摩登的高樓大廈高聳的建築群旁邊就會有許多年代久遠，富含韻味的歷史古蹟，並不讓人覺得突兀。然而，就是這種兼容並包的文化城市孕育了許多喜愛創新的年輕人，當中，三位滿腔熱誠的90後把科技與文化遺址或建築物相融，製造出一個個精巧、有質感的澳門建築模型，通過全手工上色，運用3D打印技術，傾注自己對老舊建築的情感以及對製作模型的熱愛，創建澳門本土文創品牌—良佃製作。良田不如良佃「良佃製作」中，佃解農民，其典故源於清朝張培仁《妙香室叢話》卷一中的句子：「良田不如良佃

玩玩，就紅了。活躍於戲劇界的梁展鴻（Endy），他這張臉孔很多人在螢幕前、舞台上都或許見過不少次。「表哥」一角，更經已成為他一個演到街知巷聞的招牌角色。在澳門，無論要打造一個演員，還是一個角色，都殊不容易。「老表系列」卻成功得甚是漂亮。故事的誕生，不過友人間閒話家常，提到一些本地社會的怪現象，罄竹難書，便乾脆拍成短片，嬉笑怒罵。短片以內地親戚來澳探親為故事走線，大談內地與澳門的文化衝突。當中提到在內地暢通無阻的電子付款工具，踏足澳門，竟然一無用處。再者，亦趁機向當時民間議論紛紛、興建超時超資的輕軌來�

澳門製造業現今已為夕陽行業，越來越多製造業的工廠倒閉又或轉型，不少工廠用地改建為住宅，而服務業也成為了澳門的龍頭產業，支撐起澳門的經濟發展。當大家覺得本地製造業沒有甚麼發展前景之際，三位年輕人一路披荊斬棘，秉承夢想和希望，創造出屬於澳門人的手工啤酒（手工啤酒又稱精釀，即沒有經過工業消毒而釀製出來的啤酒），一步一腳印地建立起自己的品牌——「趣眼精釀」。當中，為人熟知的，也是最具特色的就是他們把東方的茶與西方的啤酒結合，製作「茶味啤酒」。創辦人之一的 Crystal
表示：「趣是品牌的中心思想，澳門不少人�

澳門作為旅遊城市和美食之都，不乏星級酒店和特色食肆，往往我們在酒店用餐時留意到的廚師都是過江龍，不論是外國、港台又或中國大陸，但其實不少本地薑早已嶄露頭角，更已成為領軍人物，本期ZA專訪兩位本地的星級廚師，了解他們的「美食故事」？做廚師「有跡可尋」？趙子熙（趙師傅）現為澳門美獅美高梅宴會部總廚，從事餐飲業23年，他笑說：「從小到大我都很喜歡煮東西吃，經常很大膽的問媽媽能不能讓他開火煮東西吃，當然媽媽也很願意，最開始也是煮一些比較簡單的食材，比如說煎一下雞蛋炒一下飯，在那時候他發現原來自己挺喜歡烹飪。

抖擻的台風、親切的笑容以及清晰伶俐的口條，是司儀主持人的標誌，經驗豐富的主持人還需要有擔起整個節目流程的十足準備，隨時要騰雲駕霧，迎來臨場的多變。ZA誌本次特訪了兩位不同時期入行的主持人─遊走於台前幕後的主持人兼節目監製李心怡以及擁有一把好歌喉的戴顯掦Jose，一同分享台下一幕幕的辛酸史。入行難不難？在七十年代末至八十年代初期，是DJ (Disc
Jockey）文化的光輝歲月，一個音樂節目的DJ更是萬千樂迷的偶像，要入行談何容易？「我很慶幸在我中學畢業就遇上了入行的機會」，心怡坦言很幸運由數百人中脫穎入選，她說：「當