近日台灣禁用塑膠吸管的新令公佈，還未真正推行已立時引起全台民眾嘩然，再加上某官員「可用匙子喝珍珠奶茶」的言論，事件就鬧得更沸沸騰騰。台灣作為一個手搖飲品店開滿大街小巷的地方，市民和遊客使用塑膠吸管的情況已是理所當然的存在，難怪會引起如此大的回響。有人說不用塑膠吸管也對環境保護起不了多大的作用，這其實是因為他並不了解這小小的塑膠吸管會對環境造成多嚴重的傷害。在澳門，就有一個年輕人以「勿以善小而不為、勿以惡小而為之」的信念去推動環保。他便是臉書「澳門減塑日常」專頁的創辦人、澳門「斟水地圖」發起人之一

夏日炎炎，最好不過是來一杯冰涼飲品暢快一番，而近期澳門的手搖飲品店可謂遍地開花，每星期幾乎也有新店開張，分佈的密度可與便利店媲美，究竟這一門生意真的「咁好賺」？又或是門檻較低人人可以「做老闆」？ZA誌一連訪問了三間的手搖飲品店，了解老闆們的創業小故事，也窺探在這競爭激烈的市場下，他們如何「殺」出重圍。這次訪問的3間茶飲店（Gathering；茶客棧；沐白）可謂各具「特色」，因為不單是創立的年資差異很大，他們的規模、針對的飲品類別等也是大不同。手搖飲品店的老大哥跟 Gathering 兩位老闆 William
和阿恆的訪問是在

2017年8月23日，一個全澳市民不容忘記，又不想記起的黑暗日子。別人常說近幾年騰飛的澳門，是個要甚麼有甚麼的好地方。殊不知一隻「天鴿」殺到，澳門頃刻由甚麼都有到一無所有。沒有了奢華、沒有了五光十色……只是我們沒想到連生活上最基本的食水、用電都沒有。那一天，顛覆了我們生活的安寧，我們沒水、沒電、沒食物、沒居所……天鴿重創澳門後一年，小城彷彿已日漸康復過來，但當日走在最前線替澳門進行搶救的人員，一年前是如何面對？一年間又是如何走過來？本期ZA誌專訪了澳門電力股份有限公司，以及澳門自來水股份有限公司的管理層�

澳門人對於隔岸的台灣，總有美侖美奐的想像，喜歡當地的美食與玩樂、藝術與生活、人文與風景。隨便找個週末在台灣轉一圈，幾乎成為澳門人生活上的營養補充品，到台灣求學的澳門學生年年魚貫而入，亦有些澳門年青人，他們失望於營役和物質化的生活，卻憧憬移民台灣，經營自己的書店、咖啡館、烘焙工房，又或是臨海民宿，過著講究情趣的慢調生活，當然想像過後付諸行動的人或沒有很多，但亦不乏人在。澳門人想往台灣跑，然而，卻有四個台灣男生，撥開朝他們迎面而來的人潮，選擇一條逆流的路徑，跑進來了澳門。台灣男生在澳門在兩岸政治尚未�

走進澳門航空的會議室，小編的心情也略帶興奮，因為澳航的飛機經常乘搭，但深入他們的行政大樓還是頭一次，會議室的門後，是澳航為本地飛行學員計劃舉行的交流會，澳航領導層、現役機師及在法國完成培訓回澳的第一期學員與新學員進行交流，分享學習心得。會上氣氛嚴肅而愉快，看來第三屆的新學員在出發前已從前輩們處「袋了不少錢落袋」。會後小編有幸訪問到兩位本地的現役機長林家全Jeffery和梁浩翔Dennis。目標堅定 誓要翱翔Jeffery
98年加入澳門航空，做了空少3年半，能成為空中乘務員已不是一件易事，為甚麼還會希望繼續向高難度挑�

小編愛睡，因為怕失眠一直很少喝咖啡、奶茶，所以每次去茶餐廳不是飲樽裝飲品，便是菊蜜、菜蜜，得知要採訪菜蜜廠接班人當刻，即使沒有菜蜜在手邊，味道卻從回憶湧上味蕾。澳門金來菜蜜廠營運將近40年，本以為負責人應是沉實的中老年人士，誰知卻是一位健談、爽直的年輕女子——阿詩，她已為兩子之母、是菜蜜廠的接班人，更是大家眼中的菜蜜妹妹。來自街邊茶檔的風味從小喝菜蜜長大，小編好奇創始人是如何開始製作菜蜜。問到菜蜜的初創源頭，阿詩一臉自豪地說：「現時我們飲到的3款菜蜜——純正菊蜜、西洋菜蜜和無花果蜜，全是由茶伯首創的

近年來，越來越多年輕人試圖在餐飲領域開拓一片新的天地，不論是個人興趣抑或是出於單純的商業目的，開餐廳依然是不少人的夢想，五花八門的西餐廳在澳門這個小城越來越常見，還有前幾年如雨後春荀遍地開花的

café。然而，真正能堅持下來的又有幾個？今次主題故事訪問了兩位80後西餐廳老闆兼大廚，他們走的或與前人不出的路，在創新的同時期望保留和弘揚澳門獨有的味道，來到這裡或感受到一種屬於澳門這個小城的味道。說起西餐廳，許多人第一個想法就是美式的牛扒配紅酒，意式的奶油意粉，西班牙的燴飯或是歐洲必備的蔬菜沙律。沒有人

對打工仔來說，很多人都想做老闆，如果可以做到自己喜歡的，把夢想或理想化作現實則更為「美好」。足球是不少男生的「伴侶」，「由細陪到大」，但對它的熱誠可以如何「充飢」？不一定要成為足球員，開「波衫鋪」是另一個的選擇，今期ZA誌走訪了兩間「波衫鋪」——Ace
Concept Store和「大將足球體育用品」，看他們如何走出不同的「波衫路」。Ace Concept Store：透過品牌的設計提高本地運動界的受關注度2018年對於熱愛足球的大眾來說，是美好的一年，適逢四年一度的世界盃，球衣可以說是最合適的衣著風向標，在選擇球衣的品牌上，大部份�

使用膠袋或一次性的塑膠製品已成為我們生活的一部分，但是否我們只能「來者不拒」盡情使用？其實，我們是有選擇的，我們也可以說不，小小的決定雖然力量薄弱，但這不單為了自身的幸福，更是為了我們下一代能擁有「至少不比現在差」的環境出一分力。人類自食惡果阿並是「不要包膠」活動的發起人，在訪問開首她便跟小編分享一些她了解到有關污染、濫用塑膠製品和生態環境、健康等的關係。「在日常生活中隨手可得的塑膠製品，已為我們大自然和海洋生態帶來無可挽回的損害。塑膠製品穩定性很高，簡直千年不化。在街外隨手一掉的塑膠垃圾，在太

在澳門，輕食外賣店的起起落落也許沒有精品咖啡店那麼激烈，但是在養生潮的帶動下，大眾更為注意飲食的健康，「外賣也要健康點」，主打健康餐飲的外賣店也逐漸在市場上出現。田園氣息的「究食茶」在位於羅憲新街的巷子里，有一家餐廳開在斜路的一隅，熟悉這裏的客人需要走一條長長的斜路才能到達；偶爾經過的客人，或許會被餐廳鮮明的淺綠色田園氣息所吸引。再看門口的餐牌，幾乎可以探出玄機，主打健康食材和零負擔的烹調手法做出輕食，大大的字寫著「活力水煮餐食－低卡X少油X低脂肪」。這家低調的餐廳，其實是一家加盟店，由土生土長的