在美獅美高梅有很多特色的餐廳，其中一間是盛焰Grill 58，Grill 58最近更新了餐單，食物水準更為出色。首先上場的自家製麵包已經很出色，外脆內軟，而且混入了和牛油脂，害我停不了口一直吃。招牌冰鎮海鮮份量十足，有西班牙紅蝦、波士頓龍蝦、阿拉斯加帝皇蟹腳、生蠔、帶子刺身和藍青口。海鮮看起來都很精神，巨大的紅蝦是一望而知的高質素，蝦膏飽滿，紅蝦鮮甜無比，絕對是蝦中之極品，波士頓龍蝦和阿拉斯加帝皇蟹腳肉質厚實，鮮嫩多汁，入口彈牙，已調味的帶子刺身和細細隻的藍青口都非常新鮮。科布沙律混合羅馬生菜、番茄、雞胸肉、煙

小勝軒，是我在澳門喜歡的拉麵之一，而麵尊的老闆 Chris
師承小勝軒，所以食材用心，口味不會輸給小勝軒。麵尊只有20個座位，開業至今三個多月，高峰期間更每日賣150碗拉麵。其實 Chris
從美國留學回澳後曾在小勝軒工作兩年，至去年離開小勝軒，計劃自己開設一間拉麵店。老闆選擇在筷子基開拉麵店，正是看中租金較其他地區便宜，他更計劃將來在氹仔開店，因為他覺得現在的位置晚上客人較少。麵尊的食物種類不算很多，正正就是專門做拉麵小店的特色，其實我覺得專心做好幾款拉麵，比起太多供應來得更加好；在麵尊，客人按照自己的喜好和

響應澳門特區政府呼籲，大眾市民都盡量避免聚集，大家都為了保護澳門公共健康盡好市民責任。但作為吃貨的我們又怎能忘記各大餐廳的美食。所以根據非專業統計（即朋友口耳相傳），最近外賣選擇和服務越來越多，而且食物質素更是十分驚喜，因為連5星級酒店的餐廳也不斷豐富外賣服務，其中包括新葡京的日夜粥麵區。今次就由我 Eyeamfoodie 為大家介紹一下日夜粥麵區的外送美食！所以什麼時候想吃日夜粥麵區美食都可以登門堂食或外賣自取。不過，如果不想出門的話，現在還可以透過外賣app在日夜粥麵區下單，然後安在家中等美食送到。一向喜歡粥

風和日麗的一天小編來到雅文湖畔，目的就是窺探一下這家充滿葡式風情，讓人感覺格外懶洋洋的 cafe。花路烘焙咖啡廊 (Padaria e Café Faro) 的創業團隊共有五人，其中一位成員Michael
說：「4年前有朋友提議一起參加校園創業比賽，那時候政府和社會風氣都推動創業，每天在巴士和 Facebook
都看到這些廣告，便萌生第一次創業意念。」Michael 在 IFT 就讀，而另外的拍檔則在澳門大學讀書，當時比賽Michael
只做一些後援工作，至比賽後才出來一起註冊公司。第一次創業的時候，公司名字叫做
N8漢堡工房有限公司，主要做外賣為主，售賣

疫情關係，宜家出去食飯，真係揀一個唔多人去嘅地方最好！澳門瑞吉金沙城中心酒店內的雅舍餐廳 (The Manor) 宜家有 set
lunch 供應，三個 course 並包括飲品，$248＋10％，筆者試咗之後覺得性格比價高，係酒店食飯真係分分鐘平過出面嘅餐廳。以色列小米燉飯配上小紅菜頭，看見粉紅色的賣相已經感到十分吸引，讓燉飯的滋味顯得繽紛。清甜紅菜頭令傳統燉飯變得更易入口，而且以色列小米的口感特別，加上紅菜頭多吃了也不覺「滯」，吃素的朋友可以選擇這個燉飯。健康人士一定會喜愛青豆湯，青豆本身就很有風味，不必加香料，就可以做出顏色

叉燒煎蛋飯，又名黯然銷魂飯，色香味俱全，怎會不人見人愛，而且近年它愈來愈受歡迎。其實叉燒煎蛋飯其貌不揚，就是煎蛋（太陽蛋或反蛋）加叉燒加飯加豉油，賣相不算特別，但好吃的叉燒煎蛋飯，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有講究，缺一不可。叉燒要色澤漂亮，半肥瘦帶蜜汁。現在不論在高檔中餐廳/茶餐廳或快餐店都可以吃到，可見上至老闆、下至打工仔都愛吃。叉燒雙蛋飯是一種 comfort food，要趁熱才好吃。天潮的叉燒入口咀嚼，口感不錯，叉燒是自家製的，太陽蛋是半熟的，一戳立即噴發!蛋汁包圍著每粒飯，再加啖啖肉半肥瘦叉燒，是一種多

Barcelona
Macau是氹仔舊城區新開設的西班牙小吃酒吧餐廳，其實它之前曾在澳門黑沙環開店，但至去年年底才再次在氹仔舊城區開店。Barcelona
位於澳門氹仔舊城區內，讓人感覺有如置身歐洲小巷中；餐廳由經驗豐富的西班牙大廚 Hector Costa
主理，在這裏大家能體驗到各種精緻的西班牙傳統小食，而且餐廳頂層更設有露天酒吧，客人可以一邊品嚐西班牙小吃，一邊享用美酒，一樂也!小編先後去過 Barcelona
兩次，一大班朋友食飯的好處是可以點很多食物，我們點了大廚推介的西班牙八爪魚配薯蓉、煙燻紅椒及橄欖油；傳統西班牙無骨乳豬；�

盛夏風動蓮香，匠心再續華筵。為慶祝澳門回歸祖國而創生的「荷花宴」，今年喜迎創辦二十五周年銀禧！澳門凱旋門凱旋軒特邀創始人蘇偉良師傅掌勺，傾力打造「凱旋銀禧荷花宴」。八道荷韻美饌如時光卷軸，從蓮根藕節至花蕊露華，廿五載烹飪美學凝於一席，致敬這道見證特區繁榮的飲食文化瑰寶。銀禧亮點‧味覺紀年頭盤獻禮：荷花再弄賀銀禧「糖塑『25』是為荷花宴慶生，更是向歷代食客致謝！」蘇偉良師傅以巧手鋪陳開幕禮讚：鹹香金沙藕片托起金黃鳳尾蝦，燕窩蓮藕丸外酥內糯如金鑲玉，酸甜蓮蓉吞拿魚戈巴點亮味蕾。中央鮮果沙律清甜爽脆

位於歷史悠久的氹仔舊城區核心地帶，最近新開了一家葡式三文治店。這家名為「卡爾圖葡式麵包」(Clérigos – Casa das
Sandes)
為美食愛好者帶來正宗的葡式三明治「Sandes」，成為尋找懷舊葡萄牙風味的必訪之地。這裡的每一款三明治均採用最優質的食材及代代相傳的食譜精心製作，充分展現出葡萄牙美食的獨特魅力與傳統精髓。這家精緻的外賣店坐落於一座追溯至1898年的百年歷史建築中，為顧客提供傳統葡式三明治的餐飲體驗。「卡爾圖葡式麵包」的品牌靈感源自於其所在的街道「Rua
dos Clerigos」，融合了傳統的葡式三明治「Sandes」，

於2023年開業的Nok Song，地點位於新口岸附近，裝潢以溫馨啡色暖色調為主，彷彿置身在泰國中，樓底高空間感十足，出品及品質相當精緻，有別於澳門一般吃到的泰國餐，到底為何會在澳門選擇開一家泰式融合菜？而Nok Song的名字又是什麼由來呢？名字的由來負責人指出餐廳名字
“Nok”在泰文中意指「鳥」，而「金翅鳥」在泰國亦是祥瑞之一，帶來光明；“Song”是代表著店內2位主廚；而在中國文化中，龍和鳳是吉祥物的代表
，象徵著繁榮與幸福。他希望能夠透過這家餐廳，將這種吉祥的象徵帶給顧客，這不僅是一個名字，更代表了合作與和諧的