拉麵無疑是日本當代飲食中的重要一環，是世界各國認識日本食物的代表之一，而在澳門也有不少拉麵店，筆者最近去了一間價格親民的拉麵店「豚將」，想不到$48吃到一碗拉麵，而且星期一至五更可免費加麵，讓每個人都可以吃到飽。比起動輒超過$70的日本拉麵，豚將真的很親民啊!
難怪老闆定位澳門「豚將」為快餐店。「豚將」除了拉麵還有炸物及其他食品可選擇，價格也都挺經濟實惠的。原來「豚將」是台灣品牌，在台灣有103間店舖，在台灣都是開在住宅區，最平一碗拉麵台幣$50，所以老闆先定在北區開設豚將，筷子基店開了半年，信譽名門店則開

相信一說到芝士蛋糕，小編即時聯想到「6226」，皆因他們用心製作，對材料要求極高，使用北海道LUXE乳酪，質感軟滑，奶味濃郁，不論是否芝士控的你，都一定會愛上這間小店製作的甜品。位於關前街的「6226」店開業至今一直受到甜食者的愛戴，不論街坊或遊客都一致好評；最近他們擴充業務，於渡船街開設分店，相信必能在三盞燈區引起一股芝士旋風！新店推出鎮店之寶「黑芝麻天使蛋糕」與其說是天使蛋糕，小編認為取名魔鬼蛋糕會更加貼切！因為這是非一般的天使蛋糕，不使用蛋黃、低卡路里、黑芝麻味濃郁，口感軟熟兼且非常健康，令人想一試再

母親節將至，仍未想到去哪兒慶祝？澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店呈獻多款母親節盛宴，可以給我們早午晚中西餐不同的選擇來表達對媽媽們的心意。「麗思咖啡廳」法式母親節早午餐優雅迷人的「麗思咖啡廳」充滿法式情調，是慶祝母親節的首選。「母親節早午餐」提供各式各樣的佳餚，無論媽媽喜愛海鮮還是烤肉，「麗思咖啡廳」均有琳琅滿目的選擇來滿足媽媽們的胃，如海鮮拼盤、烤波士頓龍蝦、海鮮雜燴、烤安格斯牛小排、烤羊架和普羅旺斯烤雞等，現場更有即席烹調的香煎鵝肝。餐廳提供超過20款甜點為豐盛的母親節早午餐作結，媽媽定能甜

響應澳門特區政府呼籲，大眾市民都盡量避免聚集，大家都為了保護澳門公共健康盡好市民責任。但作為吃貨的我們又怎能忘記各大餐廳的美食。所以根據非專業統計（即朋友口耳相傳），最近外賣選擇和服務越來越多，而且食物質素更是十分驚喜，因為連5星級酒店的餐廳也不斷豐富外賣服務，其中包括新葡京的日夜粥麵區。今次就由我Eyeamfoodie為大家介紹一下日夜粥麵區的外送美食！所以什麼時候想吃日夜粥麵區美食都可以登門堂食或外賣自取。不過，如果不想出門的話，現在還可以透過外賣app在日夜粥麵區下單，然後安在家中等美食送到。一向喜歡粥麵

提到緬甸地道美食，不得不說魚湯粉。其中魚湯是靈魂，以魚肉熬煮而成的湯底，加入馬豆粉、芭蕉樹莖、香茅、黃薑粉等佐料煮至濃稠，配以爽滑的幼粉堪稱人間美味。前陣子試了位於筷子基衛生局旁的「甜蜜蜜咖啡美食」（分店），創辦人楊老太是70年代第一批來澳的緬甸華僑，多年前已在三盞燈一帶擺攤經營，憑一碗鮮而不腥的魚湯粉贏盡街坊口碑。由於年紀漸大，餐廳現已交兒子打理，兒子亦樂於承傳媽媽多年來的做法，每日早上親自前往魚欄買魚，再由緬甸藉師傅逐條煎香拆肉，迫出魚油之餘又不至魚皮燒焦苦澀，非常考究師傅功力；湯底亦毫不吝嗇�

原來西多士唔一定要係茶餐廳先食到！估唔到亞坤呢個美祿芝士脆脆多士咁有驚喜，味道不錯仲可以揀花生餡定咖椰餡，重要係夜晚都有得食！ 另外，咖椰榴槤吐司都係每次必食的，榴槤 fans 至愛。新加坡聞名的椰漿飯在這裡都可以食到，特製椰漿飯配乾咖哩雞的飯粒充滿椰香，甜甜的但不會太膩口。秘製粟米水餃叻沙分量十足，粟米水餃嘅餡料亦足夠，口感唔錯。地址： 澳門東方斜巷17B地下電話： 2835 8213

「刁廚．紐利」(Naughty Nuri’s) (Naughty Nuri’s)
主打各式印尼菜，適合三五好友聚餐，除了我們最常點的豬肋骨、巴東牛肉和柚子椒漬單骨雞翼外，沙嗲、肉類、主食、小食和啤酒等通通都有，越多朋友一起來，更能享用到不一樣的味道，大家一起分享最好！位於澳門新馬路的「刁廚．紐利」於2016年5月正式開張，今年邁向五週年，算是到了一個里程碑的階段，五年來他們也經歷了不少事情，慢慢建立自己的品牌，當中最難忘的是去年的疫情狀況，他們開業至今從未有設有外賣服務，因為他們害怕外賣對食物品質的影響，若客人回家吃到食物有什麼不

近年越來越多人鍾意去咖啡店打卡，小編都不例外，而在新馬路和南灣返工的上班族一定需要「飲杯啡」來提提神！無論係返工前或午飯後，相信咖啡也是必須品，哈哈！Vibes Coffee Bar 位於龍嵩正街，以外賣為主，返工的朋友買返 office 食都好方便。Vibes
的出品全部都是即叫即製，而牛角包就可能要有心理準備要等一陣。小編曾兩次到訪
Vibes，老闆話他們用的是台灣咖啡豆，所以口味會和其他咖啡店不同。Vibes 雖然地方細小，但也有一些特色飲品，小編推介:
你…今日飲咗未？和百香果汽泡咖啡。你…今日飲咗未？= 益力多 + Espresso用益

澳門一向有很多泰菜餐廳，位於黑沙環的遊泰號由開業至今吸引不少身邊的朋友光顧，小編細問之下，老闆之一 Don
說其中一位股東是他們的廚師。廚師是泰籍華人，由於在澳門工作多年，是半個「澳門人」呢！Don
和拍檔覺得一間餐廳的靈魂是廚房，如果有意經營必須有一個穩定的班底，所以當初計劃開設遊泰號的時候便邀請廚師成為股東之一，成為股東後，廚師的投入感也會更大，並有歸屬感，而這樣不少的想法和構思也更容易實踐出來。起初遊泰號的廚師班底是想從泰國聘請過來，但由於疫情關係，轉而在澳門物色泰國廚師。「我們一直等待一個契�

Patelier 的中文解釋是甜品工房，Patelier 結合了法文的 Pâtisserie (甜點)及 Atelier (工作坊)
兩字，Patelier 的店主 Agnes 從去年開店至今超過一年，Agnes 說開設 Patelier
是實現自己的兒時夢想，她選擇在風順堂區開店是因為小時候她在這個地區長大，所以當她計劃開店時便想起這裡了。Patelier
位處遠離澳門繁囂，在高樓街一角的法式甜點及烘焙店，糅合法式的傳統技藝與及勇於創新的意念，每日全人手製作蛋糕、麵包、朱古力、馬卡龍等精緻甜點，為客人送上充滿誠意及心思的作品，呈現視覺上的驚喜及舌尖上的享受。其實製作